Aseguran que la yerba mate es un alimento seguro y saludable 

Verónica Scalerandi, Subgerente del Área Técnica del INYM, expresó: "se han evaluado estudios e investigaciones, sobre alimentos, se colocó a la yerba mate como alimentos seguros, incluso se la coloca como alimentos medicinales por parte de un estudio europeo".

Asimismo, la ingeniera, remarcó: "más de 250 trabajos científicos vinculan a la yerba mate como alimento saludable porque ayuda a disminuir el colesterol".

"Se siguen tomando investigaciones viejas en realidad, no son estudios nuevos" enfatizó.

A su vez la referente del INYM, explicó: "el consumo del mate es súper saludable, hace bien al cuerpo, cuanto más contenido de hoja verde tenga más compuesto se solubilizan y más propiedades uno adquiere, igual que la temperatura, el mate caliente es el que más aporta, no tanta el tereré, pero igual el tereré es saludable". 

"El mate se está imponiendo a nivel internacional y más aún las bebidas derivadas de la yerba mate" finalizó la especialista.